强保障严考核！长安筑牢校园食品安全防线-当前动态

来源：南方plus客户端时间：2023-03-02 00:07:28

近日，长安市场监管分局开展学业考试食品安全保障及校园食堂食品安全管理员培训考核，进一步加强校园食品安全监督管理，压实学校及幼儿园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线。

长安筑牢校园食品安全防线。

专项行动助力考期食品安全

(资料图)

今年2月，随着各类学校陆续开学及考试举行，校园食品安全再次受到全社会的关注。其中，2月下旬，国家教育统一考试期间，长安镇学子参加多项考试。

为保障广大长安学生考试的顺利进行，在国家教育统一考试期间，长安市场监管分局抽调业务骨干组成食品安全监督小组，全力做好考生所在学校食堂的食品安全保障工作。

长安筑牢校园食品安全防线。

考试前，监督小组提前做好菜谱的审核工作，与学校签订食品安全承诺书，明确具体要求。

考试当天，监督小组重点针对食堂原料采购、加工操作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、环境卫生和食品留样等全环节开展全方位监管检查。同时加强校内食品经营单位（小卖部）及学校周边食品经营店的监督检查。

活动保障期间，长安市场监管分局共出动14人次，保障5餐次，检查学校食堂及周边食品经营单位28个，保障了长安镇考生的饮食安全，有效防止食品安全事故的发生。

面对面服务推进食品安全管理员考试

守护好“舌尖安全”，是民生保障工作的重中之重。在此项工作中，食堂的食品安全管理员发挥了重要的作用。

为推进辖区内品安全管理员安全素养的提升。今年以来，长安市场监管分局组织辖区内的学校、幼儿园食堂的食品安全管理员统一到分局集中进行“食安抽考监管APP”考试。

长安市场监管分局工作人员采取“面对面、手把手”现场指导的方式，指导食品安全管理人员熟悉App操作规范，解答食品安全知识疑惑，严肃考核要求，监督食品安全管理员独立完成考核。

截至2月底，长安市场监管分局共举办了培训考核12场次，100家校园食堂共142名食安管理员完成了考核，其中合格通过124人，合格率为87.32%。对此次抽考不合格的，要求其3天后参加补考，对补考仍不合格的人员，将停止其食品安全管理的工作并报主管部门，其所在单位需重新配备持证食品安全管理人员。

长安市场监管分局有关负责人表示，通过持续加强食品安全管理人员培训考核工作，切实提升了校园食堂管理人员食品安全意识和管理水平，夯实了食品安全主体责任基础，进一步筑牢了校园食品安全防线。

【记者】何明强

【作者】何明强

【来源】南方报业传媒集团南方+客户端